Sushi Restaurant INTUU Göttingen

Japanische & südamerikanische Küche in Bahnhof-Nähe

Konnichiwa & Olá! Im Restaurant INTUU, am Bahnhof Göttingen sind Japans und Südamerikas beste Klassiker zu Hause, von hochwertigem Sushi über Shoyu Poke bis Sake. Entdeckt Küchenchef Alexander Zinkes lebendige Nikkei-Küche, die das Beste aus dem Land des Lächelns und dem fernen Lateinamerika vereint. Der Ort des Geschehens in Göttingen ist ein fulminanter Design-Mix aus Neu und Alt, aus Kunst und Kulturen. Die lebendige Fusions-Küche wurde bereits kurz nach Eröffnung mit 15 Gault & Millau Punkten ausgezeichnet.

Auf dem Josper® Holzkohlegrill werden Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse mit intensiven Aromen unglaublich saftig. Feinstes Rindfleisch veredeln wir im Dry Ager® zu perfektem Dry Aged Beef. Auch typisch INTUU: Basisdemokratie am Esstisch. Wer will, darf teilen. Klassische Gangfolgen gibt es nicht. Was fertig ist, kommt auf den Tisch.

Öffnungszeiten
Mo - Sa | 18.30 - 22.00 Uhr

Getränke- und Speisekarte

Im INTUU Göttingen servieren wir Dir anspruchsvolles Sushi und andere Klassiker der feinen japanischen Nikkei-Küche. Einen besonderen Kick erhalten die Spezialitäten durch raffinierte südamerikanische Akzente. Abgerundet wird Dein kulinarisches Erlebnis im Restaurant INTUU in Göttingen durch Cocktail-Kreationen der HERBARIUM Bar.

Getränkekarte

Abendkarte

Die Sushi-Varianten unseres Restaurants

Maki Sushi

Maki-Rolls sind in Sushi-Restaurant weltweit die häufigste und beliebteste Variante. Die Füllung (meist Fisch oder Gemüse) wird in Reis und Noriblatt gewickelt. Unsere ausgefallensten Kreationen z.B. mit Quinoa, Süßkartoffeln oder Jalapeño-Salsa geben deinem Sushi-Erlebnis einen lateinamerikanischen Touch.

Nigiri Sushi

Nigiri kann man durchaus als den Klassiker des Sushi bezeichnen. Frischer roher Fisch liegt auf einem schmalen Reisbett. In INTUU erweitern wir den Nigiri-Horizont, indem wir auch eher ungewöhnliche Zutaten wie Wagyu-Rind verwenden

Sashimi

Sashimi ist offiziell keine Sushi-Variante, denn Reis ist nicht Teil des klassischen Sashimi, vielmehr wird roher Fisch mit Wasabi und Soja-Sauce als eigenständiges Gericht serviert. Eine absolute Delikatesse der japanischen Küche!

Sushi in Göttingen wie es Dir gefällt

Denn: die INTUU Karte haben wir lebendig quergedacht. Genieße im Restaurant oder auf der Terrasse Bento Boxen, Omakase Sushi (bei dem unser Chefkoch entscheidet, was auf Deinen Tisch kommt), Maki, Salate, Tempura (auch vegetarisch), Lammkotelett, Lachsfilet, Schweinerücken, Dry Aged Beef, Wolfsbarsch, Ceviche, Rinds Tataki – INTUU unlimited!

Übrigens: Unser Restaurant INTUU wurde auf Anhieb mit 15 Punkten im aktuellen Gault & Millau ausgezeichnet